La moka è una caffettiera da fornello che prepara il caffè facendo risalire l’acqua calda, spinta dalla pressione del vapore, attraverso un filtro di caffè macinato. Il modello che ha definito l’immaginario collettivo è la Moka Express, inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti: una forma ottagonale, in alluminio, pensata per portare il rito del caffè …









