Ci sono ristoranti con “vista mare” e ristoranti in cui il mare è il progetto. Non come cliché da cartolina, ma come elemento attivo: entra nella sala con la luce, impone una scelta di materiali che regga la salsedine, suggerisce una palette più calma, cambia la percezione acustica, rende sensata una certa distanza tra i …









