Quindici cantine segnalate dai lettori nei commenti ai nostri post Instagram, dalla Sardegna all’Alto Adige: chi le ha progettate, dove sono, con quali materiali.
Per questa selezione abbiamo chiesto a voi. Le quindici cantine arrivano dai commenti ai nostri due post su Instagram, e ciascuna porta il nome di chi ce l’ha segnalata.
Dopo gli articoli sulle 14 cantine italiane dove il vino incontra il design e sulle 15 cantine da scoprire nell’autunno 2026, nei commenti sono arrivati decine di nomi. Abbiamo tenuto quelli che non erano già nei due articoli e di cui siamo riusciti a ricostruire il progetto: chi l’ha disegnata, dove, quando, con quali materiali.
Sono le cantine di design più belle d’Italia secondo i lettori di Archi&Interiors, dalla Sardegna all’Alto Adige. Nove delle quindici affondano, in tutto o in parte, nel terreno, in una collina o in una cava. Castellaro a Lipari e Ca’ Marcanda a Bolgheri sono interamente interrate, Meraviglia occupa un’ex cava, Monte Rossa è ipogea e Moncalisse nasconde la barricaia sotto terra. Nella selezione d’autunno avevamo già incontrato Le Mortelle, Pieropan e Zýmē: qui il tema diventa una maggioranza. Le altre sei puntano sul volume visibile, dalla facciata di Kurtatsch al calcestruzzo a vista di Dornach.
L’itinerario parte dalle isole e dal Sud, come avevamo promesso nelle risposte ai commenti, e sale verso nord. Segue la geografia e non è una classifica.
Isole e Sud: Sardegna, Eolie, Etna, Salento
Quattro cantine, quattro materiali: la terra rossa della Nurra, il sottosuolo di Lipari, la pietra lavica dell’Etna, il disegno dell’agave nel Salento.
Podere Guardia Grande, Alghero
Nella Nurra, nei pressi di Fertilia, la cantina di Podere Guardia Grande è il progetto vitivinicolo della famiglia Veronesi. Lo studio Casciu Rango Architetti ha tenuto un solo piano fuori terra, l’ampia hall di vetro, scandita dai pilastri triangolari del porticato. All’interno i soffitti sono voltati, con geometrie diverse dentro un perimetro rigido. L’allestimento è di Antonio Marras e le cromie della terra rossa del luogo tornano negli spazi. Domus l’ha pubblicata nell’agosto 2024.
Segnalata dalla community da @mariacrimarongiu e @giusy.carotti.
Tenuta di Castellaro, Lipari
Sulla piana di Castellaro, a Lipari, la cantina è completamente interrata e si sviluppa in verticale su tre livelli, per circa 2.000 metri quadrati. Il progetto è degli architetti Michele Giannetti e Alessandro Dalpiaz. L’idea parte dalle abitazioni ipogee tradizionali delle Eolie, e la verticalità fa lavorare la gravità nei travasi, riducendo i consumi di energia. Nella barricaia le colonne raccontano la storia geologica di Lipari e riprendono il Chiostro Normanno dell’isola.
Segnalata dalla community da @srv.architetti.
Pietradolce, Solicchiata
Sul versante nord dell’Etna, a Solicchiata, frazione di Castiglione di Sicilia, Pietradolce è la cantina della famiglia Faro. Il progetto è dell’architetto Giuseppe Scannella: un blocco dalle forme lineari e decise, costruito con pietra lavica, legno e ferro per entrare nel paesaggio verticale del vulcano. L’azienda la descrive come un luogo in cui arte e artigianalità danno forma ad ambienti contemporanei, legati al territorio.
Segnalata dalla community da @degustetna.
Tormaresca, San Pietro Vernotico
A San Pietro Vernotico, nel Salento brindisino, la cantina di Masseria Maìme appartiene a Tormaresca, il progetto pugliese dei Marchesi Antinori. Il disegno a fasce parallele rielabora la struttura dell’agave e richiama i filari dei vigneti, e il blocco centrale ospita sia l’imbottigliamento sia la barricaia tradizionale. Il progetto compare nei portfolio di due studi, aei progetti di Firenze e asv3 di Cesena, che indica concept e direzione artistica tra il 2006 e il 2008.
Segnalata dalla community da @andrearizzo.83.
Toscana: Maremma, Bolgheri e Terricciola
Quattro progetti tra la costa e le colline pisane. Per l’architettura toscana più recente c’è anche il Premio Architettura Toscana 2026.
Tenuta Ammiraglia, Magliano in Toscana
Nella Maremma grossetana, Frescobaldi ha affidato la cantina dell’Ammiraglia a Piero Sartogo e Nathalie Grenon (Sartogo Architetti Associati), con Maurizio Pappalardo. Il progetto è datato 2004-2008 e si presenta come un taglio nel declivio: un lembo di terra sollevato apre una fessura sottile e allungata, una finestra che inquadra il paesaggio. Il profilo curvilineo segue le curve di livello e si protende verso il mare come la prua di una nave.
Segnalata dalla community da @michy.75.
Cantina Meraviglia, Castagneto Carducci
A Donoratico, frazione di Castagneto Carducci, la Cantina Meraviglia è stata ricavata nell’ex cava di Cariola per Alejandro Bulgheroni e la sua famiglia, ed è stata inaugurata nel 2025. L’edificio scende su tre livelli sotto un tetto verde, tra le alte pareti rocciose della cava, con la roccia che entra nella cantina. L’idea è dello Studio Bernardo Tori. Serve due aziende, Tenuta Meraviglia e Tenuta Le Colonne.
Segnalata dalla community da @gilkgilk74 e @danielanencini.
Ca’ Marcanda, Bolgheri
A Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci, Ca’ Marcanda è la cantina toscana di Angelo Gaja. La costruzione è stata diretta da Giovanni Bo, storico collaboratore di Gaja, ed è completamente interrata, integrata nel paesaggio. I primi vigneti furono impiantati nel 1996 e il cantiere partì due anni dopo, con l’idea di immergersi nella bellezza selvaggia del luogo.
Segnalata dalla community da @fpaleari79.
Podere La Chiesa, Terricciola
A Terricciola, in provincia di Pisa, nella valle di Casanova, Podere La Chiesa è un blocco di calcestruzzo incassato nella collina, progettato nel 2016 da Andrea Mannocci di AND studio. La pianta è poligonale, di circa 30 per 37 metri, con due livelli interni e un’altezza massima di 8,5 metri. Le facciate lisce sono un getto unico alto sette metri. Le piccole aperture riprendono quelle delle case del borgo vicino e disegnano una trama che ricorda un grappolo d’uva.
Segnalata dalla community da @baba_bullet_74.
Veneto e Lombardia: Valpolicella, Montello, Franciacorta
Due cantine in Veneto e due in Lombardia, tra una sede che evoca i muretti a secco e un percorso di visita costruito attorno a una quercia.
Monteleone21 (Masi), Gargagnago di Valpolicella
A Gargagnago, in Valpolicella, Monteleone21 è la nuova sede di Masi. Il progetto parte da un’idea dell’architetto Libero Cecchini ed è stato reinterpretato e realizzato da Giovanna Mar con il suo studio veneziano. L’architettura evoca le marogne, i muretti a secco che da secoli proteggono i terrazzamenti dei vigneti. Il percorso di visita include le storiche cantine Masi e l’installazione artistica di Fabrizio Plessi.
Segnalata dalla community da @endriugreg e @monicaagliati.
Giusti Wine, Nervesa della Battaglia
Sul Montello, a Nervesa della Battaglia, in provincia di Treviso, la cantina di Giusti Wine è stata aperta nel 2020 su progetto dell’architetto Armando Guizzo. È in gran parte ipogea: cinque piani che scendono fino a otto metri sotto terra, con due soli livelli fuori terra coperti da un tetto verde che segue la morfologia del terreno. Il progetto ha recuperato anche i fabbricati rurali esistenti e ripristinato l’antico cortile rettangolare, di 20 per 30 metri.
Segnalata dalla community da @fiorenzazampieri, @5kcve, @nicolettapinter66, @sommelieracademy ed @ester_zanatta.
Ca’ del Bosco, Erbusco
A Erbusco, in Franciacorta, Ca’ del Bosco ha rifatto il percorso di visita. La nuova reception, completata nel 2021 su progetto di Gabriele Falconi (Falconi architettura), è un anello realizzato con LignoAlp sul sedime di un parcheggio, attorno a una quercia. Da lì il percorso attraversa il caveau che collega gli spazi storici alla Vinoteca, con i vini prodotti dal 1972, e un tunnel inclinato, in prospettiva accelerata, che porta alle barricaie storiche. Negli spazi della cantina Maurizio Zanella ha raccolto opere di Arnaldo Pomodoro, Botero e Mitoraj. Per mangiare nei dintorni, abbiamo raccolto dieci ristoranti con cantina in Franciacorta.
Segnalata dalla community da @elettro69, @attiliobernuzzi, @doriano_53, @tizianatod e @onavfranciacorta.
Monte Rossa, Cazzago San Martino
Nella frazione Barco di Cazzago San Martino, Monte Rossa ha inaugurato nel 2022, per i cinquant’anni dell’azienda della famiglia Rabotti, una cantina ipogea da circa dieci milioni di euro. Si sviluppa su tre livelli collegati da una scala centrale: in basso la produzione, al centro gli uffici, in alto ospitalità e shop. Il progetto è dello studio MP Engineering, guidato da Pierangelo Scaroni con l’architetto Luigi Serboli. La casa storica di Bornato resta operativa.
Segnalata dalla community da @mariocauc e @camgaleazzi.
Trentino-Alto Adige: Monte Calisio, Salorno, Cortaccia
Una cantina appena inaugurata in Trentino e due in Alto Adige: una forma sinusoidale tra i filari, un volume di calcestruzzo a vista, una facciata che fa da quinta alle Dolomiti.
Moncalisse, Civezzano
Sul Monte Calisio, a Civezzano, in provincia di Trento, le sorelle Julia e Karoline Walch hanno inaugurato il 26 maggio 2026 la cantina Moncalisse, dedicata al Trentodoc Riserva Metodo Classico. L’hanno progettata gli architetti David Stuflesser e Nadia Moroder con una forma sinusoidale che emerge dai filari come un elemento naturale e inatteso. Sotto c’è una barricaia ipogea, scenografica.
Segnalata dalla community da @taniadolcecasa, @marandinam, @arch_federicorudari e @walter.fortuna.9.
Ansitz Dornach, Salorno
A Salorno, in Alto Adige, la tenuta biodinamica Ansitz Dornach di Patrick e Karoline Uccelli ha una nuova cantina in calcestruzzo a vista: un volume dalle linee rigorose, con la facciata a nord-ovest quasi tutta vetrata e ampie terrazze sui vigneti terrazzati e sulla valle dell’Adige. L’accesso è dal piano superiore, dove si trova il punto vendita dei prodotti biodinamici. Nel 2025 la cantina ha ricevuto la targhetta CasaClima Wine.
Segnalata dalla community da @morenojepferlat.
Cantina Kurtatsch, Cortaccia
A Cortaccia, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, la Cantina Kurtatsch ha inaugurato nel 2020, per i suoi 120 anni, un ampliamento firmato da Silvia Dell’Agnolo ed Egon Kelderer. L’edificio vive quasi tutto nella facciata, che si alza come una quinta teatrale davanti alle pareti dolomitiche e si presenta come un proseguimento delle Dolomiti.
Segnalata dalla community da @francogira11, @wine_in_luggage, @luigi.marchioni_art, @m.petriella e @arch_federicorudari.
Le altre cantine segnalate
La lista dei vostri suggerimenti è più lunga di quindici. Restano in attesa per un prossimo capitolo, tra le altre, Colterenzio, Kante, Vie di Romans, Donnafugata, Bellavista, Il Borro, Zaccagnini, Amastuola, Caravaglio, Luigi Maffini e Caggiano. Continuate a scriverci i nomi nei commenti. Per dormire in cantina, c’è la guida ai wine resort in Italia.
Domande frequenti sulle cantine di design più belle d’Italia
Come sono state scelte le 15 cantine della community?
Sono quelle segnalate dai lettori nei commenti ai nostri due post su Instagram dedicati alle cantine di design. Abbiamo escluso quelle già presenti nei nostri due articoli precedenti sulle cantine di design e tenuto quelle di cui abbiamo potuto ricostruire progetto e progettisti.
Quante delle cantine della selezione sono interrate?
Nove su quindici, in tutto o in parte: Podere Guardia Grande, Tenuta di Castellaro, Tenuta Ammiraglia, Cantina Meraviglia, Ca’ Marcanda, Podere La Chiesa, Giusti Wine, Monte Rossa e Moncalisse.
In quali regioni si trovano le cantine scelte dalla community?
In Sardegna, Sicilia (Eolie ed Etna), Puglia, Toscana, Veneto, Lombardia, Trentino e Alto Adige.
